厨房美食菜谱:甲鱼汤的做法

2024年10月9日发(作者：寸巍)

厨房美食菜谱：甲鱼汤的做法

机器里还存着一道压箱底的菜谱，去年冬天做的甲鱼

汤，做给老父亲的，那时他身体非常不好，甚至很虚弱，甲

鱼这东西谁敢碰啊，老父亲吃东西又讲究，我等于是闭着眼

睛按摩清洗一遍甲鱼的身体的，还不错，炖好的汤汁老父亲

很爱喝。

食材

主料：

甲鱼800g

水适量

盐适量

姜适量

步骤

1.甲鱼。

2.姜切片。

3.放开水里。

4.淖烫。

5.淖烫好的甲鱼捞出

6.再次放进清水里炖煮。

7.开锅后，撇去浮沫，下姜片，转小火炖1小时。

8.炖好的甲鱼汤。

小贴士：耐心炖煮。