厨房美食菜谱:清炖甲鱼的做法

2024年10月9日发(作者：京初珍)

厨房美食菜谱：清炖甲鱼的做法

甲鱼又叫元鱼、团鱼、水鱼等等。甲鱼的好处大家可能

都知道它的好处，夏季吃它最合适不过啦。这几天，天气甜

热了。喝点甲鱼汤，以弥补一下天太热气虚及增强免疫力，

力所能及吧。

食材

主料：

甲鱼

黄芪

枸杞子

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

盐适量

香菜适量

步骤

1.甲鱼。

2.黄芪、枸杞子。

3.姜蒜。

4.把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放）。

5.还有葱。

6.兑入清水，以没过甲鱼为准。兑入料酒。

7.打开电源，盖上锅盖。时间定30分钟。

8.出锅。出锅时放入盐调味，喜欢吃香菜的放入，不喜

欢则不放。

9.上桌。

小贴士：清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。

再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。